书香大理的咖啡情缘

  侨居，是“旅”亦是“居”。在侨居热的当下，长时刻侨居大理的人数已达20万，大理打造“侨居大理”新品牌当时已至、其势已成，有根底、有条件、有优势、有潜力、有远景。大理融媒开设专栏，体系介绍大理打响“侨居大理”品牌的亮点和成效，助力大理全力打造“侨居云南”大理样板。今天推出第九期：《书香大理的咖啡情缘》。

  从大理古城到洱海滨，从村庄到郊野，散落在街头巷尾风格各异的咖啡馆；图书馆、书店行家捧的那一杯咖啡，作业场所里一个个小小的咖啡角，这些随处可见的咖啡场景，散发着共同的香气，已然成为“书香大理·咖啡之城”的诠释。当咖啡遇到了大理，会有怎样的情缘呢？

  把咖啡豆进行研磨之后倒入滤纸中，用热水渐渐灌溉，让咖啡滴入杯子中……制造一杯手冲咖啡需求多长时刻？王思衍给出的答案是一分钟。本年31岁的他在2019年来到大理，这片令许多人心驰神往的土地，也成了他一来就舍不得脱离的乌托邦。在大理，王思衍学习制造咖啡，用火热的岁月，勾画愿望的画卷。

  依托云南咖啡产值全国榜首等本乡资源优势，2023年7月，大理市举办了“书香大理·咖啡之城”第十六届职工技术大赛咖啡师专业比赛暨首届咖啡文明艺术节，在比赛中，王思衍凭借着娴熟的手工，荣获了大理市首届咖啡职业技术比赛咖啡交融赛的冠军。

  “我并不是一个全职的咖啡师，我现在上任于大理市飞扬艺术训练校园，在咱们校园里有一个区域是职工之家，里边有一个咖啡吧，这个咖啡吧是由我来担任的。我以为咖啡之城的建造其实并不是只是看这座城市有多少家咖啡店，一年能够卖出多少杯咖啡，更多是看咖啡怎样在这座城市里边融入更多人的日子和作业傍边。”大理市飞扬艺术训练校园教师、大理市咖啡服务行业协会会员王思衍说。

  在全新的作业年代，企业打造的作业咖啡区成为了作业文明的承载之地，充溢温情的咖啡角，既是职工温馨舒适的歇息场所，也是一个生机多元的互动空间。

  “咱们校园的咖啡吧台是前年建成的，从那时分开端，我就常常在这里给咱们制造咖啡，共享咖啡，也会简略地教咱们怎样来制造咖啡。经过这几年尽力地推行咖啡文明，咱们都能够用一分钟的时刻为自己制造一杯好喝的咖啡。”王思衍说，“我觉得这也是咖啡之城在另一方面的表现，便是咖啡真实地下沉到了家庭，下沉到了咱们的作业和日子傍边，让每一个人都能够顺手取得一杯让自己满足高兴的咖啡，作为心情价值的弥补，让自己能以更好的情况步入作业和日子中。”

  悠闲地坐在大理州图书馆的宅院里，在书香环绕中静读，品一杯大理口味的咖啡，足以撑起一整个午后的惬意韶光。当下，图书馆、书店的服务愈加多元，在大理打造“书香大理·咖啡之城”的关键下，诺客来咖啡与大理州图书馆联名共建榜首个线下直营店，稠密的阅览气氛与咖啡文明气氛，“图书馆+咖啡”成了“绝配”。

  “项目落地以来，咱们为广阔读者朋友们供给了优质的饮品服务，也为市民供给了许多的便利。咱们也想使用这个时机，打造大理本乡咖啡品牌的样板店，然后逐步向全州、全省甚至全国开设这样连锁的运营项目，将咱们优质的咖啡资源、乳制品资源带到项目傍边，带到咱们的供应链中，带动工业的展开。现在咱们开了五个月的时刻，运营情况都比较好。”诺客来咖啡出售（云南）有限公司运营总监张聪介绍说。

  “酒香不怕巷子深”，其实咖啡也是如此。一家沿街而开的咖啡店总是会迎来南来北往的客人，而把店肆“藏”在巷子深处的治橙咖啡却显得分外特别。店东起先选址考虑的重要的要素是自家的房子，没想到在这条充溢烟火气的巷子里，周边的环境会成为这家咖啡店的一大特征。咖啡店里的安置随意而又舒畅，游客顺手一拍便是一张海报的感觉，店内陈设着林林总总的咖啡豆供顾客直接选择，现场烘豆，亲眼见证咖啡豆从生涩到金黄的改变。

  “我老公家就种咖啡豆，云南正宗的小粒咖啡，咱们把那些豆子悉数会集在店里边，让咱们来选择。”治橙咖啡作业室主办人李思慧介绍说，“尽管这个店开在巷子里，可是许多游客会依据小红书、大众点评或者是一些旅行攻略来到店里打卡，感触本地的咖啡文明，了解咖啡的栽培、种类、解决方法，他们对咖啡的寻求，现已变成一种日子态度。咱们专门规划了一个宅院，让你们能够在宅院里喝到一杯适合的咖啡，了解大理的咖啡文明，感触大理人的热心。”

  走在大理的街头巷尾中，总会具有萍水相逢的“惊喜”，林林总总的咖啡店有的开在洱海滨，有的藏在居民楼下，有的就在街口角落处，亦或是新式的车尾厢咖啡……杰出敞开的市场环境为千姿百态、各具特征的咖啡店供给了无限或许，那些随处可见的咖啡店，散发着芳香浑厚的咖啡香，在醇香中放松心情，这是归于大理独有的小韶光。

  在大理，开一家咖啡店是不少人的愿望。现在，大理有咖啡企业46户，个体工商户620户，咖啡门店及供给精品咖啡的酒店客栈超越1200家。新华书店、大方书店等实体书店内设置了咖啡吧台，引进专业咖啡师，将书香与咖啡紧密结合，在氤氲的咖啡香中，体会阅览之美；崇圣寺三塔、天龙八部影视城、蝴蝶泉公园等积极探索在景区内与第三方联名共建咖啡角，营建稠密的慢游气氛与咖啡文明气氛，让游客在景区赏识着美景、喝着咖啡，沉溺式感触大理景区的魅力；在璞真扎染博物馆内开设了名为“颉咖啡”的咖啡馆，将白族扎染与咖啡渣植物染结合起来，表现传统与立异的交错，经过咖啡引流，链接不同的非遗产品，建立非遗融入现代日子的空间。“咖啡+书店”“咖啡+景区”“咖啡+非遗”……每一个“+”都带有大理独有的立异元素。咖啡传递城市温度，咖啡文明展示城市气量，在容纳敞开的大理，咖啡现已深深融入了这座城市之中。

  “咱们成立了大理市咖啡服务行业协会，一起在立异咖啡消费业态方面也做了不少的尽力，在林林总总的展销会上都引进了咖啡元素，给大众发明了一个更好的消费环境体会，一起也立异地丰厚咖啡消费的场景。”大理市商务局副局长单丹凤介绍，“咱们将仔细贯彻落实大理州建造咖啡之城三年行动计划的要求，快速推动‘书香大理·咖啡之城’建造，继续推动咖啡工业园区的建造，继续安排读书会和咖啡相结合的活动，继续展开咖啡职业技术比赛，让大理咖啡文明和咖啡消费的气氛愈加浓郁，让‘书香大理·咖啡之城’的文明手刺愈加家喻户晓。”

  全国文明城市是以习新年代中国特征社会主义思想为辅导，坚持中国式现代化路途，物质文明和精神文明协调展开，市民文明本质和城市文明程度继续进步，崇奉坚决、崇德向善、文明厚重、调和宜居、人民满足的城市。2021年大理市取得第七届全国文明城市提名城市资历，本轮创立周期为2021年至2024年，本年是迎“国测”攻坚之年。创立全国文明城市，需求广阔市民朋友的参加和支撑。