中国江苏网7月12日讯（记者 王宛璐 通讯员 李卫红 陈健 赵亚峰 胡蓉榕）今天，江苏正式“入伏”，炎炎夏日，冰凉解渴的冷饮成为生活“必备品”。与国产冷饮相比，口味丰富但价格不菲的进口冷饮慢慢的变成为热门。据悉，2016年全国口岸共进口冷饮2.18万吨，鲜有进冷饮的江苏苏州口岸，仅2017年上半年进口冷饮10批次，共计35.7吨。花十几元买一只雪糕到底值不值？选购时如何看冷饮“身份证”以防“李鬼”？江苏苏州检验检疫局的专业达人为你“舌尖上的清凉”来支招。
去年以来，由“俄罗斯国礼冰淇淋”引爆的话题点，让中国花了钱的人进口冰淇淋产生了更加浓厚的兴趣，也让更多国外冰淇淋企业聚焦中国大市场。有提神效果的咖啡口味冰淇淋、适合偏温暖口感的曲奇夹心冰淇淋、提振食欲的草莓口味冰淇淋……各种口味、各种形状的舶来冰淇淋令人眼花缭乱。口味到底如何？萝卜白菜，各有所爱。
据了解，我国从法国和马来西亚的进口量最大，占进口总量的52%，主要品种包括冰淇淋、雪糕等。而日韩冰淇淋凭借小清新的外形和丰富的口感获得更加多市场欢迎，不少包装靓丽、风味独特的“网红”冰淇淋和“爆款”雪糕受到了广大市民的青睐。
不少消费者选择进口冷饮，是因为想尝尝鲜，看中的是它的“身份”。据专家透露，判断冷饮实际身份最直接的办法是查看产品标签中的产地信息。产地标示为某一外国国名或某一除我国大陆之外地区名的，可认定为进口冷饮。而不管品名如何“洋气”又或者生产商为外国公司，但只要产地标示为中国某地都属于国产冷饮。
“如果预包装进口冷饮没有中文标签或中文标签中未标示原产国（地区）的，该产品则能判断为不合格食品。”江苏苏州检验检疫局专家和记者说，据除了产地信息外，标签中还一定要标注明确品名、配料表、净含量/规格、生产日期、保质期、存储条件、进口经销商名称、地址以及联系方式、营养标签等重要信息。所以，冷饮外包装上的标签作为“身份证”，是最直接有效验明真伪的利器。
据专家介绍，冷饮进口需要全程冷链运输、储存。检验检疫部门受理报检后，除了要审核资料、检验标签，还要进行现场查验，检查冷冻集装箱及储存库温度记录，实施感官检验和实验室监督抽检。据悉，进口冷饮抽检涉及的安全卫生项目包括菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、铅等等。
不要小看这些“小指标”，它们对人体可能会产生巨大危害。2015年，美国蓝铃冰淇淋成为“夺命雪糕”，导致美国3名消费者死亡，主要是因为李斯特杆菌超标。因此，为保护消费者生命安全，冷饮在进口抽检时，上述安全卫生项目只要有一项不符合标准要求，就可以判定整批产品不合格，并依规定对产品做销毁或者退运处理。
作为进口食品收货人或经营者，还要负责产品外观能确保应有形状。按规定，冷饮应贮存在不高于-18℃的专用冷库内,冷库应定期清扫、消毒；销售时的低温陈列柜温度应控制在-15℃以内。若看到冷饮形状改变、包装破损，很可能是运输、储存条件未达到温控要求；而这样的产品保质期会快速缩短，被污染的风险也成倍增加。因此，洋气的“外表”之下，进口冷饮的食品安全同样不容忽视。
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