生鲜零售蒸蒸日上 陈列柜增长创出新高

  近年来随着花了钱的人保鲜、冷冻、冷藏食品的数量、品种和质量上的要求慢慢的升高，带动了冷链产业的加快速度进行发展，作为其中重要一环的陈列柜行业自2015年以来连续保持了小幅增长的发展势头，今年以来内外销市场都保持了良好增长。

  产业在线%，其中内销量增长19%，出口量增长7%。在制造行业大势不景气的环境下，这一增长相当亮眼。

  由数据可知，陈列柜的高增长主要受内销市场的拉动，而内销市场的高增长主要源于生鲜零售的拉动。从超市开店量来看，虽然近年来大型商超的开店量慢慢地减少，但精品超市、生鲜超市等越来越受欢迎。生鲜零售成为各类渠道的一大重要品类，除了实体店，在电子商务平台的比重也慢慢变得大，拉动了一系列相关配套产业的发展，主要体现为：

  • 超市纷纷调整卖场布局，扩大生鲜食品的展示销售区域。今年8月北京超市发学院路店经过两个多月升级改造，重新开张。针对居民消费，压缩了居家百货类商品，围绕一日三餐，扩大了生鲜餐厨的面积，还增加了精加工食品，如净菜等。

  • 商超继续把打造精品超市、生鲜超市、新型便利店、会员店作为其发力重点之一。例如，北京京客隆将继续加快业态升级，加快传统便利店的转型，通过社区生鲜店“家庭厨房”的定位，加大生鲜商品占比，持续不断的增加定量装商品；逐步的提升生鲜经营能力，在推动生鲜经营2.0版的基础上，稳步推进生鲜经营3.0版。

  • 新玩家不断进入生鲜超市。今年7月初，卜蜂莲花正式进军精品超市，在广州安华汇首推精品超市品牌Lotus Plus，打造以厨房为中心的经营模式；8月，家家悦在济南开出旗下首家社区精品超市；绿地G-Super在苏州方洲邻里中心落地旗下首家社区型门店。

  • 生鲜超市开启线上线下相结合的经营模式。为了拓宽销售经营渠道，很多传统商超纷纷进军线上销售，沃尔玛中国与京东合作，家乐福上线APP，物美进驻多点，盒马生鲜一开始便采用门店（超市+餐饮）+线上模式等，这一些企业通过打通线上线下，可为广大购买的人提供更即时便捷、高品质、场景化的生鲜消费方案。

  在今年的 “双十一”，生鲜促销引爆零售商圈。天猫10月18日宣布，包括盒马、大润发、欧尚、中百超市、旺中旺在内的全国近600家新零售改造卖场和商超将全线。这为不少商超便利店的开业与备货提供了一个良好的契机。

  从整体大环境来看，2018年前三季度社会消费品零售总额实现274299亿元，累计增长9.3%；全国居民人均可支配收入21035元，比上年同期实际增长6.6%。经济发展形势向好，零售业欣欣向荣，消费者的消费能力增强，购买欲望加强。这些都将促进陈列柜行业的进一步发展。

  与内销相比，陈列柜出口整体规模较小且波动较大，2015年与2017年均有不同程度的下滑，2018年重拾增长，1-10月出口量为2.11万台，同比增长7%，有必要注意一下的是，出口额同比增长达到23%。各企业的出口单价普遍增长，一种原因是大容积陈列柜出口的增加；另一方面是原材料等成本上升后企业提价。陈列柜的出口国家大多分布在在东南亚地区，尤其是越南、香港、马来西亚等地需求量占比较大。

  总体而言，陈列柜具备长期发展的潜力，一种原因是商超的新增需求，尤其是部分大型超市的布局调整及精品超市、新型便利店等数量的增加；另一方面是购置较早的设备有更新换代的需求。